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Kochen

Ein Teig, der über Nacht im Kühlschrank steht, schmeckt am nächsten Morgen anders als einer, der sofort in den Ofen wandert. Solche Kleinigkeiten entscheiden darüber, ob ein Gericht gelingt. Dazu Rezepte, die im normalen Alltag funktionieren, Zutaten, über die sich mehr sagen lässt als ihr Preis im Supermarkt, und Küchen, in denen man tatsächlich arbeiten kann. Die Texte sind für Hobbyköche gedacht, die gern ausprobieren und wissen wollen, was den Unterschied macht.

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